Recette de la semaine

Pinces de tourteaux gratinées

Avant de gratiner, vous pouvez ajouter des fines tranches de jambon sec sur le dessus.

Pour

Prépa

20 min

Cuire

10 min

Prêt

30 min

  1. Nettoyez et brisez légèrement les pinces de tourteaux. Réservez dans un plat creux allant au four.
  2. Préchauffez le four à 180° (Th° 5-6) en position grill.
  3. Fouettez les jaunes d'œufs avec 2 càs d'eau et la crème.
  4. Ajoutez la coriandre ciselée, salez, poivrez, mélangez et versez sur les pinces.
  5. Terminez en saupoudrant de parmesan et enfournez
  6. Servez chaud

Ingrédients

  • • 8 pinces de tourteaux cuites

    • 3 jaunes d'œufs Moisson

    • 3 càs de crème fraîche Pâturages

    • 50 g de parmesan râpé Itinéraire des Saveurs

    • 2 brins de coriandre

    • Sel et poivre du moulin Cigalou

Nos produits

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  • Parmesan

  • Poivre noir