Recette de la semaine

Rouleaux de saumon et sauce à l'avocat

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25 min

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Prêt

25 min

  1. Pelez, épépinez et coupez le concombre en très petits dés. Mélangez au fromage et assaisonnez.
  2. Sur chaque tranche de saumon, étalez le mélange fromage/concombre et roulez.
  3. Enveloppez-la dans un film alimentaire bien tendu. Réservez au frais.
  4. Sauce à l’avocat Mixez la chair de l’avocat avec le jus de citron, 2 pincées de sel et le Tabasco. Réservez également au frais.
  5. Avant de servir, retirez le film et coupez les rouleaux. Attachez chaque morceau avec un brin de ciboulette.
  6. Décorez d’œufs de saumon et de brins de ciboulette.

Ingrédients

  • • 4 tranches de saumon fumé Odyssée

    • 1 morceau concombre

    • 1 avocat

    • 2 citrons

    • 1/2 botte ciboulette

    • 100 g fromage blanc Pâturages

    • 1 càc sucre

    • 1 càc Tabasco

    • sel et poivre Cigalou

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